ALİ NAZİK

MALZEMELER

2 büyük boy bostan patlıcanı
2 bardak yoğurt
300 gram kıyma
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI

Kıymayı 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla kavuralım.Öte yandan patlıcanları fırında veya ocakta közleyelim. Kabuklarını çıkarıp iç kısmını bir tavaya alalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip 10 dakika boyunca kavuralım. Soğuttuktan sonra  dövülmüş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz ve 2 bardak yoğurdu ilave edip karıştıralım. Yoğurtlu patlıcanı bir servis tabağına alalım. Üzerine kavrulmuş kıymayı döküp servis edelim.
AFİYET OLSUN  :D

ELMALI RULO PASTA

MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 küçük fincan süt
1,5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

İÇ  MALZEMESİ

7-8 adet elma
1,5 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
iri çekilmiş ceviz
üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI

Elmalar  rendelenir ve şekerle beraber tavada kavrulur. Ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır. Kavrulan elmalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yaydırılır. Sonra kek malzemeleri çırpılır ve yayılı elmaların üzerine dökülür. Önceden ısıttığımız fırında

BROWNİ

MALZEMELER
4 yumurta
1,5 bardak şeker
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
1 küçük paket kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 bardak un

HAZIRLANIŞI

Şeker ve yumurta iyice çırpılır.Margarin,süt,vanilya,kakao eklenip çırpma işlemine devam edilir.Kabartma tozu ve un eklenmeden önce karışımdan yarım bardaktan biraz fazla ayrılır. sonra un ve kabartma tozu eklenip iyice çırpılır.Yağlı ve unlu kalıba dökülür.160 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Kek sıcakken ayrılmış karışım üstüne dökülür.
AFİYET OLSUN  :D

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER

2  yumurta
1  su  bardağı  şeker  (tepeleme)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/su bardağı  şeker
1 portakal  suyu
2  su  bardağı  un
1  kabartma  tozu
2  portakal  kabuğu  rendesi

HAZIRLANIŞI

Yumurta  ve  şeker  iyice  çırpılır. üzerine  yağ , süt , portakal  suyu  ilave  edilip  çok  az  karıştırılır. karışıma  un  ve  kabartma  tozu  ilave  edilip  iyice  çırpılır. en son portakal  kabuğu  rendesi  ilave  edilip  hafif  karıştırılır.önceden  ısıtılmış  fırında  160 derecede  pişirilir.istenirse  sıcakken  yarım  portakal  suyu  gezdirilir.

 AFİYET  OLSUN

ŞEKERPARE

MALZEMELER

3  yumurta (birinin sarısı ayrılacak. )

1  büyük  çay  bardağından  biraz  fazla  irmik

1  büyük  çay  bardağından  biraz  az  şeker

1  paket  sana yağından   biraz  az  yağ 

yarım  çay  bardağı  sıvı  yağ

1  kabartma  tozu

1  vanilya

aldığı  kadar  un

ŞERBETİ

4  bardak  dolu  dolu  şeker

6  bardak su

HAZIRLANIŞI

Şerbeti  için  önce  malzemeleri  karıştırın  10 dakika  kaynatın daha  sonra  5-6  damla  limon  sıkın. Şerbet  soğuk  şekerpare  sıcak  olmalı . Şeker irmik  yağ  ve  3  yumurta  iyice  yoğurulur. biraz  un  atın un  ile  yoğurduktan  sonra  vanilya  ve  kabartma  tozu  ekleyip  alabildiğine  un  koyun  ve  kulak  memesi  kıvamında  yoğurun . Şekerpare  şeklini  verin  ve  üzerine  yumurta  sarısı  sürün.  isterseniz  üzerlerine  badem  koyun  ve  tepsiyi  yağlamadan  dizin . önceden  ısıtılmış 180 derecelik
 fırında  pişirin. (önce  şerbeti  hazırlayın.)

KREM KARAMEL

MALZEMELER

1 litre süt
4 yumurta
3 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

Malzemeleri karıştırıp pişirin. Üzeri için 8 çorba kaşığı şeker yakın. Kaselere önce karamelize olmuş şekeri sonra karışımı dökün. Soğuması için bekletin ve ters çevirerek servis edin. AFİYET OLSUN

PİRAMİT PASTA

MALZEMELER

500 gram pötübör bisküvi
150 gram tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
yarım su bardağı ceviz , fındık  vb. kuru yemiş
3 yemek kaşığı hindistan cevizi

YAPILIŞI

Tereyağını eritip süt ve kakao ile karıştırın. Bisküvileri kırıp yemişlerle beraber karışıma ekleyin. karışımı folyo veya streçe sarıp piramit şekli verin. Pastanızı buzlukta 2-3 saat bekletin. Donunca hindistan cevizi ile dilimleyerek servis edin. AFİYET  OLSUN